Restaurante Alquería

En el restaurante Alquería, ha querido destacar la importancia en los frutos de temporada, creando una carta muy diversa para todos los paladares, desde el rescate de platos típicos alpujarreños hasta creaciones de alta cocina, siempre guardando el estilo de la Alquería. Cada mes incorporaremos una receta de nuestros platos para nuestros clientes y amigos.


Carta y Comidas:

*Otros menús de 18 a 32 €.

Desayunos:

  • Normal: 3 €.
  • Completo: 6.50 €.

Algunas de nuestras recetas:

  • Pollo con higos:
    • 4 muslos de pollo
    • 2 cebollas en corte juliana
    • 50cl de aceite de oliva
    • 1 rama de canela
    • Laurel
    • Sal y pimienta
    • Canela molida
    • 100gr de higos secos
    • ½ litro de vino rosado
    • Azafrán
  • Gachas de Higo:
    • 1 litro de leche
    • 200 gr de higos secos
    • 200 gr de azúcar
    • ½ Rama de canela
    • 1 chorreoncito de anís seco
    • 80 gr de maicena