Vendanges à la Alquería de Morayma

Au mois de Septembre tout le monde peut participer aux vendanges et à l’élaboration du vin. Après le travail de cueillette dans la vigne, tout le monde se retrouve autour de la grande table pour un repas succulent. L’après-midi consacrée à presser dans le cellier de l’Alquería. Cela se passe dans la première quinzaine de Septembre et en semaine.

La Alquería compte avec une vigne de 200 plants de rouge: Cabernet Sauvignon, Merlot, “Tempranillo” et Syrah qui produit 4000 Kg. Un autre coteau porte 1300 plants de raisin blanc qui produit 3000 Kg de raisin blanc de la variété Vigiriega.
Les vignes se trouvent dans la partie supérieure du domaine. De là on a une vue incroyable sur la Sierra Nevada et la Contraviesa.

Le cellier peut se visiter à n’importe quel moment. On vous montrera tout le processus d’élaboration du vin, ainsi que celle de l’huile d’olive, aussi bien en temps moderne comme au cours de son histoire.