Cata de vino Morayma en el balneario de Lanjarón
31/08/09
En el curso ‘Agua y Vino’ celebrado en el Balneario de Lanjarón, (dentro del IV Curso Multidisciplinar sobre la Cultura del Agua), el 28 de agosto, el enólogo Pascual Mas presentó los vinos de la Alpujarra, y sus alumnos describieron en la cata el VINO MORAYMA.
VIGIRIEGA:
Las cualidades que se más se destacaron del vino blanco de la uva autóctona alpujarreña Vigiriega:
Sobre el color: -Oro. -Amarillo topacio. -Dorado. -Paja.
Sobre el olor: -Manzanilla verde. -Higo. -Arona floral. -Cítrico. -Membrillo. -Almendra. -Manzanilla.
Sobre el gusto: -Canela. -Manzanilla verde.
TINTO MORAYMA
Sobre el tinto ‘Alquería de Morayma’ de 80 % de Tempranillo y 20 % de Sirah se dijo:
Sobre el color: -Cereza. -picota negra. -Mora. -Ciruela negra.
Sobre el olor: -Madera. -Cereza confitada. -Frutas del bosque. -Confitura
Sobre el gusto: -Empieza como dulce y va a mas amargo. -En definitiva ¡una alegría de vino!
Se agradecen los ‘halagos’ personales que tuvimos de la buena calidad de los vinos de la Alquería durante la cena, que terminó con con una proyección del ‘Flamenco y el vino’.
