En el restaurante Alquería, nuestra cocinera Manuela Scorzoni, ha querido destacar la importancia en los frutos de temporada, creando una carta muy diversa para todos los paladares, desde el rescate de platos típicos alpujarreños hasta creaciones de alta cocina, siempre guardando el estilo de la Alquería. Cada mes incorporaremos una receta de nuestros platos para nuestros clientes y amigos.
1 litro de leche
200 gr de higos secos
200 gr de azúcar
½ Rama de canela
1 chorreoncito de anís seco
80 gr de maicena
Diseño y programación: CalixSierra, Contenidos: Carmen Leal, Fotografía: Paloma Brinkmman y Mariano Cruz, Traducción: Miranda Ravetto.